Kaffee ist ein wichtiges Exportgut in Ländern wie Costa Rica.
Wir werden darüber sprechen, was Costa Ricas Kaffee aus der Sicht eines Kaffeetrinkers besonders macht. Wir werden auch einige Verkostungsnotizen und Tipps zum Genießen anbieten.
Schnelle Fakten
- Gesamtfläche des Kaffeeanbaus : 109.000 ha
- Höhe : 600-1250m
- Temperatur : Durchschnitt zwischen 70 und 27 Cahrenheit
- Boden : Vulkanisch, fruchtbar
- Sorte : Arabica
- Verarbeitung – nass und trocken
- Verkostungsnotizen : In den 8 Regionen stehen viele Geschmacksrichtungen zur Auswahl: Honig, Zitrone, Salz, Honig und Vanille.
Was Macht Kaffee Aus Costa Rica Einzigartig?
Wir haben Kaffee aus der ganzen Welt erkundet, wie es jeder Kaffeeliebhaber tun sollte. Halten Sie Ihre Tasse ruhig, denn jetzt ist es an der Zeit, eine Tasse Costa Rica einzuschenken.
Wachstumsbedingungen
Der Boden und das Klima in Costa Rica sind perfekt für Kaffeeplantagen geeignet, und die Regierung nutzte dies, indem sie die Menschen ermutigte, Kaffee auf verschiedene Weise anzubauen, einschließlich Pflanzen und Steuererleichterungen. Es war ein Weg, Bauern aus der Armut zu befreien.
Die vulkanischen Böden sind reich und fruchtbar. Dieses Gebiet ist aufgrund seiner kalten Berge und des Schattens ideal für den Kaffeeanbau. Die ersten Kaffeebauern in Costa Rica pflanzten die Samen. Sie hatten keine Ahnung, dass dies das Wachstum der kleinen ehemaligen spanischen Kolonie ankurbeln würde.
Die Höhe kann zwischen 600 m und etwas mehr als dem Doppelten liegen, je nachdem, in welcher der 8 Regionen Sie sich befinden. Erkunden Sie jede der acht einzigartigen Regionen, die Costa Rica zu bieten hat. Eines der Hauptmerkmale ist, dass es eine Menge Vielfalt und Abwechslung in dem gibt, was Sie erwarten können, je nachdem, aus welcher Region es stammt.
Gedanken Zum Geschmack
Kaffee aus Costa Rica hatte in der Vergangenheit einen schlechten Ruf. Es wurde oft als langweilig oder zu mild beschrieben. Es wurde als klassisch beschrieben, was nicht schlecht ist, aber für Leute, die nach einem sehr einzigartigen und stark schmeckenden Gebräu suchen, war es möglicherweise nicht die erste Wahl.
Dieser Ruf liegt in der Vergangenheit, da viele Bauern die ursprünglichen Aromen, die man in Costa Rica historisch gesehen haben könnte, stark erweitert haben.
So Werden Bohnen Verarbeitet
Während der saisonalen Ernten füllen Arbeiter Körbe mit frischen Kaffeebohnen, die in Verarbeitungsbetrieben verarbeitet werden. Die Bohnen werden in Wasser gespült, um das Fruchtfleisch zu entfernen. Bei der Trockenverarbeitung können die Früchte über einen längeren Zeitraum ruhen. Dadurch können sich unterschiedliche Geschmacksrichtungen entwickeln.
Die Bohnen werden in der Sonne getrocknet und dann sortiert.
Die Bohnen werden in Tüten verpackt und können exportiert oder vor Ort geröstet werden.
Betonung Der Qualität
Im Großen und Ganzen hat Costa Rica einige der produktivsten Ackerflächen in Bezug auf Kaffee, aber sie repräsentieren einen sehr kleinen Teil der gesamten Kaffeeerträge der Welt. Sie legen Wert darauf, qualitativ hochwertige Bohnen herzustellen, die einen höheren Preis erzielen können, um die Leistung ihrer Farmen weiter zu optimieren. Wenn Sie wenig Platz haben, müssen Sie das Beste daraus machen.
In Costa Rica gibt es etwa 80.000 Kaffeebauern, die über 50.000 Unzen Kaffeebohnen pro Hektar produzieren können. Das ist im Vergleich zu anderen Teilen der Welt eine bemerkenswerte Zahl.
Wenn Sie etwas anderes als Arabica-Bohnen suchen, müssen Sie weiter suchen, denn der Anbau von Robusta-Bohnen ist gesetzeswidrig. Obwohl Arabica-Bohnen profitabler sind, können sie schwieriger anzubauen sein. Robusta ist robuster, einfacher zu züchten, aber weniger teuer. Das Robusta-Verbot fand 1988 statt und ist nicht unbedingt eine gute Sache für alle Landwirte, die gezwungen sind, das höhere Risiko- und Ertragsverhältnis von Arabica-Bohnen in Kauf zu nehmen.
Costa Rica: Eine Kurze Geschichte Des Kaffees
Es gibt eine lange Geschichte des Kaffees in Costa Rica, die Jahrhunderte umfasst und bis heute andauert. Diese Geschichte hat viel mehr Informationen und Nuancen. Dies ist ein kurzer Überblick über die faszinierende und komplexe Geschichte des Kaffees in Costa Rica. Wir empfehlen dringend, bei Interesse tiefer einzutauchen.
Dies war der Beginn der Kaffeeproduktion in Costa Ricas Meseta Central. Arabica-Bohnen wurden aus Äthiopien mitgebracht.
Ihnen könnte Land gewährt werden, um Kaffeebohnen anzubauen und zu exportieren. Laut BBC wurde Kaffee erstmals 1808 von Kuba in die Region eingeführt. Über das genaue Datum gibt es widersprüchliche Informationen.
Costa Rica begann mit dem Export seiner Kaffeebohnen nach Panama, ein großer Schritt in seinem anhaltenden Exportwachstum.
Kaffee war zu diesem Zeitpunkt bereits ein wichtiger Exportartikel. Man geht davon aus, dass das Geld, das aus dem Kaffeeexport kam, zu diesem Zeitpunkt bereits mehr war als Tabak, Kakao und Zucker.
Costa Rica begann mit dem Export von Kaffeebohnen nach Chile. Chile würde die Bohnen dann umbenennen und neu verpacken, um sie an die Engländer zu verkaufen. Die Briten liebten diesen Kaffee, aber Chile als Zwischenhändler zu haben bedeutete, dass niemand die bestmöglichen Preise erzielte. Diese Beziehung dauerte viele Jahre, bis etwas geschah, das den Lauf der Geschichte änderte.
Ein englischer Schiffskapitän namens William Le Lacheur Lyon wollte direkt mit Costa Rica zusammenarbeiten und startete mit einer ersten Lieferung von ein paar hundert Pfund Kaffee in riesigen Tüten. Die Dinge liefen gut, und Chile wurde letztendlich von seiner Vermittlerrolle ausgeschlossen. Die Engländer würden ihre Handelsbeziehungen mit Costa Rica weiter ausbauen, bis sie die größten Exporteure dieser besonderen Bohnen wurden.
In der westlichen Welt war Kaffee daran gewöhnt, unsere Wirtschaft in dem Sinne anzukurbeln, dass die meisten Menschen eine Tasse trinken, um sich auf den Arbeitstag vorzubereiten. In Costa Rica hat es ihre Wirtschaft buchstäblich angeheizt. Das Geld aus dem Kaffeeanbau ermöglichte vielen jungen Menschen, an Universitäten auf der ganzen Welt zu reisen, um Wissen in Medizin, Wirtschaft und mehr zu erwerben.
Um die Jahrhundertwende wird dem Kaffeegeschäft direkt zugeschrieben, dass es Costa Rica ermöglicht hat, sein allererstes Schienensystem für Züge zu bauen. Die Ferrocarril al Atlntico wurde entwickelt, um Kaffeebohnen über den Atlantik nach Europa zu transportieren. Dies erhöhte das Potenzial für Costa Rica, seine Bohnen zu exportieren, zusammen mit vielen anderen Exporten, die seine Wirtschaft weiter ankurbeln würden.
1897 wurde das Nationaltheater eröffnet. Dies war ein weiterer bedeutender Moment in der Geschichte des Eisenbahnbaus. Die Enthüllung war ein voller Erfolg und alle waren stolz auf ihre kleine Kolonie.
Das heutige Institut für Kaffee von Costa Rica wurde gegründet und wechselte im Laufe der Jahre mehrmals den Namen. Ziel war es, costa-ricanische Bauern vor Marktbedingungen zu schützen, die ihre Geschäfte ruinieren könnten, wie die Finanzkrise von 1930.
Nach Jahrzehnten des Wachstums verdoppelte sich die Kaffeemenge, die Costa Rica im Vergleich zu 1955 erzeugte. Dies ist ein beträchtliches Wachstum für eine Region, die bereits seit der Gründung der Industrie ein so starkes Wachstum verzeichnet hatte.
Kaffeeanbaugebiete In Costa Rica
Es gibt 8 große Anbaugebiete für Kaffee in Costa Rica, lasst uns eine kurze Reise zu jedem von ihnen machen
West Valley : Trocken- und Regenzeit unterscheiden sich in dieser Region voneinander. Geschmacksprofile wurden von Cafe Britt als pfirsich, honig und mit einem Hauch von Vanille beschrieben. Das Klima ist zu keinem Zeitpunkt im Jahr zu extrem.
Orosi : Der Kaffee aus dieser Region hat ein ausgewogeneres Profil, ähnlich dem, was wir bereits erwähnt haben, als wir erwähnt haben, dass einige Leute kritisieren, dass der Kaffee aus CR entweder zu schlicht oder ausgewogen ist, aber einige Leute mögen ihn. Hier ist das Klima feuchter.
Guanacaste ist eine Region, die für ihre ausgedehnten Berglandschaften bekannt ist. Es produziert glatte Kaffeebohnen. Der Geschmack wird mit salzigen Noten beschrieben, mit einer leichten Säure und Bitterkeit.
Tarraz ist das begehrteste in dieser Region. Hier finden Sie den besten Kaffee von Starbucks. Zur Auswahl stehen die Geschmacksrichtungen Trockenfrüchte, Vanille oder Orange sowie Schokolade und Schokolade.
Brunca : Das Klima in dieser Region ist tropisch und feucht. Die Geschmacksprofile von Brunca enthalten Zitrusnoten.
Turrialba : Der aktive Vulkan hier produziert sehr fruchtbare Böden, auf denen relativ mild schmeckende und riechende Bohnen mit sehr geringem Säuregehalt wachsen. Es würde als empfindlich bezeichnet werden.
Tres Ros : Der Boden hier ist aufgrund eines Vulkans auch sehr fruchtbar. Auch hier bietet es leichte, ausgewogene und milde Kaffeebohnen.
Central Valley : Die Bohnen aus dieser Region werden durch ausgeprägte Trocken- und Regenzeiten begünstigt. Sie werden als ausgewogen beschrieben und haben einzigartige Fruchtaromen.
Umweltsorgen
Aufgrund der Art und Weise, wie Bohnen verarbeitet werden, kann viel Wasser durch die Nebenprodukte verunreinigt werden. Das mit Zellstoff gefüllte Wasser wurde oft in Flüsse gekippt, die dem Wasser Sauerstoff entzogen und schließlich das Absterben von Wasserlebewesen verursachten. Mitte der 90er Jahre wurden Gesetze erlassen, um diese massiv negative Praxis einzudämmen.
Ein weiteres Problem ist die Entwaldung, bei der viele Wälder abgeholzt wurden, um Kaffee oder andere Feldfrüchte anzubauen.
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