1. Breville BES840XL Der Infuser
Diese Espressomaschine ist die beste.
Es hat eine italienische 15-bar-Pumpe und ein 1600-W-Thermospulen-Heizsystem. Dies ist ein großartiges Upgrade zum 830XL, der über ein Thermoblock-Heizsystem verfügte.
Die Thermospule ist einteilig und wird nicht undicht, während der Thermoblock undicht werden kann. Die Thermospule hat eine bessere Temperaturkonstanz als die des Thermoblocks.
Zur besseren Temperaturkontrolle verfügt der Infuser über eine PID-Temperaturregelungstechnologie, die eine sehr stabile Wassertemperatur garantiert.
Der 54-mm-Siebträger aus Edelstahl hat zwei handelsübliche Ausgießer. Der Infuser enthält einen 54 mm Tamper, der magnetisch an der Maschine gespeichert wird. Es ist sehr bequem.
Der BES840XL von Breville ist eine gute Wahl für Kaffeeliebhaber (die mit verschiedenen Kaffeedosierungen, Stempeldrücken und Mahlgraden experimentieren möchten) und diejenigen, die nicht viel Mühe in die Zubereitung einer guten Tasse Espresso investieren möchten.
Warum ist das?
Weil es mit einwandigen und doppelwandigen Filtern geliefert wird! Auch bekannt als druckbeaufschlagt und drucklos.
Die kommerziellen Espressomaschinen verwenden einen einwandigen Filter. Um einen guten Espresso zu extrahieren, müssen Sie bei Mahlgrad, Stempeldruck und Dosierung genau sein.
Der doppelwandige Filter ist viel fehlerverzeihender als der einwandige und Sie müssen nicht so genau sein, um einen schönen Espresso zu bekommen.
Der Infuser enthält eine Edelstahl-Dampfdüse, die um 360 Grad geschwenkt werden kann, um verschiedene Aufschäumkannengrößen aufzunehmen.
Es hat auch einen speziellen Wasserauslass für heißes Wasser. Diese Funktion eignet sich hervorragend zum Zubereiten von Americanos oder zum Vorwärmen Ihrer Tasse.
Die Auto-Purge-Funktion ist ein weiteres cooles Feature. In dieser Preisklasse haben alle Espressomaschinen einen einzigen Boiler. Das heißt, sie verwenden denselben Boiler, um Wasser für Kaffee zu erhitzen und Dampf zum Aufschäumen zu erzeugen.
Nach dem Dämpfen Ihrer Milch erreicht die Temperatur des Kessels eine sehr hohe Temperatur und Ihr Kaffee verbrennt.
Die Auto-Purge-Funktion sorgt dafür, dass Sie sich keine Sorgen machen müssen. Nach der Verwendung der Dampfdüse kühlt die Maschine den Boiler automatisch auf die ideale Temperatur für die Espresso-Extraktion ab.
Der Infuser verdankt seinen Namen der Vorinfusionsfunktion, die den Wasserdruck allmählich erhöht, um den Mahlgrad für eine gleichmäßige Extraktion sanft zu erweitern, bevor er auf den vollen Druck erhöht wird.
Das Espresso-Manometer hilft Ihnen, den Espresso-Extraktionsdruck zu überwachen.
Die durchgezogene graue Zone der Anzeige zeigt die ideale Espresso-Extraktion an. Der Espresso wird entweder unterextrahiert, wenn er sich im unteren Bereich der Anzeige befindet, oder überextrahiert, wenn er sich im oberen Bereich befindet. Dies hilft sehr bei der Feinabstimmung Ihrer Espresso-Zubereitungstechniken.
Der Infuser verfügt über zwei voreingestellte Tasten: 1 CUP oder 2 CUP.
- 1 TASSE: Ein Schuss Espresso in der voreingestellten Menge (ca. 28 g / 30 ml). Die Niederdruck-Vorinfusion wird verwendet, um die Extraktion zu starten. Die Maschine stoppt, nachdem das voreingestellte Volumen entnommen wurde.
- 2 TASSE: Ein doppelter Espresso mit der voreingestellten Menge (ca. 57 g / 60 ml). Die Niederdruck-Vorinfusion wird verwendet, um die Extraktion zu starten. Nachdem die voreingestellte Lautstärke erreicht ist, stoppt die Maschine.
Diese Voreinstellungen können auf jede beliebige Lautstärke umprogrammiert werden. Es ist sehr einfach zu tun.
Wenn Sie die volle Kontrolle über die Extraktion haben möchten, können Sie dies auch ohne die Voreinstellungen tun! Halten Sie einfach die 1CUP- oder 2CUP-Taste gedrückt und das Gerät wechselt in den Niederdruck-Vorinfusionsmodus, bis die Taste losgelassen wird.
Sobald die Taste losgelassen wird, wird die Extraktion mit maximalem Druck fortgesetzt. Nachdem Sie die gewünschte Espressomenge in Ihrer Tasse erreicht haben, lassen Sie die Taste wieder los. Die Extraktion wird dann beendet.
Der Infuser verfügt außerdem über eine Dry-Puck-Funktion, die überschüssiges Wasser aus dem gemahlenen Kaffee entfernt und im Filterkorb belässt. Dies ermöglicht ein einfaches Entfernen des Kaffeepucks.
Der Infuser hat auch einen 61 fl. Unze. (1,8 L) Abnehmbarer Wassertank mit austauschbarem Filter. Dieser Wasserfilter reduziert Verunreinigungen und Kalk. Eine herausnehmbare Tropfschale ist ebenfalls im Lieferumfang enthalten.
2. Gaggia 14101 Classic
Die Gaggia ist eine gute Option, wenn Sie eine großartige Espressomaschine suchen, sich aber die Breville nicht leisten können. Es ist ungefähr die Hälfte des Preises.
Es verfügt über einen handelsüblichen Siebträger mit Einzel- und Doppelschuss-Edelstahl-Filterkörben.
Der Klassiker beinhaltet einen 58mm Tamper sowie einen 7g Messlöffel.
Das Magnetventil hat drei Wege und ermöglicht eine sofortige Druckentlastung von der Brühgruppe nach dem Espressobezug. So lässt sich der Siebträger einfach entnehmen und der nächste Schuss sofort vorbereiten. Dadurch werden die Kaffeepucks auch sehr trocken und lassen sich leicht herausnehmen.
Es hat auch einen Heißwasserspender und eine Aufschäumdüse zum einfachen Aufschäumen von Milch. Wenn Sie auf der Suche nach hochwertiger Dampfmilch sind, empfehle ich, die Hülle zu entfernen. Obwohl es etwas Übung erfordert, ist das Endergebnis es wert.
Die Gaggia hat eine 72 fl. Unze. (2) Abnehmbarer Wasserbehälter (2,13 L) und abnehmbare Tropfschale
3. Breville 800ESXL
Die letzte Überprüfung wurde auf einer Espressomaschine von einem anderen Breville durchgeführt.
Dies ist eine kostengünstigere Option als der Infuser. Es hat nicht die gleichen Funktionen, aber es ist immer noch ein tolles Preis-Leistungs-Verhältnis.
Es verfügt über ein Thermoblock-Heizsystem und eine italienische 15-Bar-Pumpe.
Im Lieferumfang des 50-mm-Siebträgers sind zwei doppelwandige Körbe enthalten. Der Infuser enthält keinen einzelnen Wandfilter, kann jedoch separat erworben werden. Ein Mess-/Stopflöffel ist ebenfalls enthalten.
Der 800ESXL enthält eine Dampfdüse aus Edelstahl. Er kann um 360 Grad geschwenkt werden, um verschiedene Aufschäumbechergrößen aufzunehmen (ein Aufschäumbecher aus Edelstahl ist ebenfalls im Lieferumfang enthalten). Diese Maschine enthält auch die Warmwasserfunktion. Diese Maschine eignet sich hervorragend zum Zubereiten von Americanos und zum Vorwärmen von Tassen.
Breville 800ESXL verfügt außerdem über eine Vorinfusionsfunktion. Auf diese Weise können Sie vor der vollständigen Extraktion drei heiße Wasserstöße auslösen, um Ihren gemahlenen Kaffee zu befeuchten. Gemahlener Kaffee dehnt sich aus, was zu mehr Druckaufbau und einer besseren Extraktion von Ölen und vollem Geschmack führt.
Der 800ESXL verfügt wie der Infuser über eine Spülfunktion, die die Wassertemperatur nach dem Dampfen automatisch anpasst, um die beste Espresso-Extraktionstemperatur zu gewährleisten
Es kommt mit einem 75 Fl.oz (22,2 L) abnehmbaren Front-Fill-Wasserbehälter und einer abnehmbaren Tropfschale.
Auch wenn es nicht die leistungsstärkste Espressomaschine ist, ist diese Maschine dennoch eine gute Wahl, wenn Sie nicht das Budget für die Gaggia oder das Sieb haben.
